Wpis pochodzi z www.mgotuje.pl
Taka drobiowa wędlina to świetna alternatywa dla kupnej wędliny lub pasztetu ze sklepu. Smakuje wyśmienicie na kromce świeżego pieczywa. Jej przygotowanie jest banalnie proste, wystarczy zmielić drobiowe mięso, wymieszać z dodatkiem żurawiny, serka twarogowego i przypraw. Później pozostaje tylko uformowanie mięsa w folii i pieczenie 
Domowa wędlina drobiowa z żurawiną
Drukuj przepisSkładniki
- -600 g mięsa z kurczaka *(ja użyłam mięsa z ćwiartek)
- -3 łyżki serka twarogowego na kanapki (śmietankowego)
- -garść suszonej żurawiny
- -2 ząbki czosnku
- -sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- -łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Przygotowanie
Mięso mielimy przez maszynkę. Przekładamy do miski. Dodajemy suszoną żurawinę, przyprawy i serek twarogowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę przekładamy na folię do pieczenia (może być rozcięty rękaw do pieczenia). Formujemy podłużny wałek. Całość zwijamy ściśle, jak cukierek. Oba końca związujemy dokładnie sznurkiem. Folię nakłuwamy w kilku miejscach wykałaczką. Tak przygotowane mięso przekładamy do naczynia np. żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Pieczemy przez około 60 minut. Odstawiamy do wystudzenia, po czym kroimy na kawałki.
Smacznego
Notatki
*nie polecam samej piersi z kurczaka - wędlina może wyjść za sucha
Post Domowa wędlina drobiowa z żurawiną pojawił się poraz pierwszy w Mgotuje.
